| 회사개요 |
식품유통 중견기업 |
| 모집제목 |
FS R&D 팀장 |
| 근무지역 |
서울특별시 |
| 제출서류 |
이력서, 경력기술서, 사진파일첨부(국문) |
| 전체경력 |
10년
~ 15년 |
나이 |
제한없음
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| 학력/전공 |
대학교(4년) 졸업 이상 |
| 모집내용 |
※ 직무개요
1. 표준메뉴 및 전략자재 관리
- 표준식단 운영 및 확대
- FS 출하율 관리 및 할인 자재 기획/제안을 통한 원가 경쟁력 확보
- 식기·계량기물 등 운영기물 표준화
- 프로모션 특식 메뉴 기획/운영지원/성과분석
2. 브랜드 콜라보레이션 기획
- 신규 콜라보(차별화)기획, 전략적 콜라보 시행
3. 테이크아웃 메뉴 기획 및 런칭
- 메뉴/기물 표준화
- 테이크아웃 기획 및 런칭(사업장 제조&완제품 소싱)
4. 컨세션/카페/베이커리 상품 기획
- 골프장 시즌메뉴 리뉴얼, 그룹사 연계 메뉴 출시
- 푸드코트 브랜드 별 메뉴기획
- 카페/베이커리 쇼케이스 진열 표준화 및 베이커리 역량 강화
5. 고객군별 시즌/트랜드 메뉴 개발
※ 자격조건 & 우대사항
- 단체급식, 외식, 컨세션 등 식음 R&D 또는 메뉴개발 경력 10년 이상
- 식단운영, 자재기획, 기물 표준화 등 운영 최적화 프로젝트 경험 보유
- 복합사업장(급식/골프장/푸드코트 등) 대상 식음기획 경험자 우대
- 현장 운영 이해 및 사업부 협업 역량 필수
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| 기타정보 |
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